暑さで食欲不振に陥っていませんか。冷たいものばかりがノドを素通りしていませんか。暑い季節は体力が奪われやすい季節でもあります。この時期はとくに、スパイスを適度に効かせた消化のよい料理がおすすめです。
「野菜ピラフ」は簡単で、しかも栄養バランスのよい一品です。食欲がどうしてもないという場合には、ヨーグルトを絡めながらいただくと、さっぱりとした味覚が、食欲を刺激してくれますよ。
　旬の野菜を上手にトッピングすれば、四季折々の野菜ピラフが楽しめます。また、冷蔵庫の中の残り野菜をおいしくいただくのにもアイデア料理となりますよ。
　カルダモンには鎮静作用があり不眠に効果があります。ブラックペッパーは胃が弱っている時に消化を助ける働きがあります。ターメリックには殺菌効果が、レーズンには鉄分が含まれているので貧血に良く、また夏の弱った胃腸や体力減退に効果があります。
　インドでは夏でも毎日熱い料理を食べます。野菜もたくさんとります。熱い料理は体を元気にしてくれます。果物や野菜をたくさんとるのは、ビタミンやミネラルなどが不足しないようにするためです。暑い季節は一年でもっとも体力を消耗させ、抵抗力を減少させます。その結果、病気にかかりやすい季節でもあるわけです。
　冷たいものばかりとっていると、お腹を冷やして胃腸の働きが悪くなり、消化吸収を妨げ、ますます体力がなくなってしまいます。暑い季節こそ、スパイスを効果的に使った熱い料理を食べるように心がけてください。
　野菜や果物にかぎらず、食材には旬があります。旬はその食材がもっともパワーをもっている時期でもあります。夏には夏の旬の食材を食べることでパワーアップを心がけてください。

料理の写真・作り方はPCのサイトをご覧下さい！
http://www.tradmedicine.com/

*ﾄｯﾌﾟ *ｸｯｷﾝｸﾞ